Lecce

Classe de culinária tradicional com almoço no centro histórico de Lecce

5.0(1 avaliações)4h 30minCancelamento gratuito

Descrição

Somos mais do que um restaurante tradicional, mas um refinado Restaurante Puglia Heritage, um lugar onde as pessoas podem aprender hands-on como um prato histórico vem à vida. As origens de um prato vão além da receita. Eles abrangem a história de uma região. Ao longo dos anos, muitos dos nossos clientes redescobriram sabores perdidos na sua memória. Gostos esquecidos que tocaram seus corações, trazendo de volta memórias vivas. Atualmente, o nosso Maestro di cucina é Giorgio Grassi. Ele aprendeu tudo de Rosalba De Carlo, sua mãe, uma grande especialista na cultura culinária da Puglia. Pertence à nobre família baronial Andriani De Vito de Corigliano d’Otranto. Estando também em estreito contato com os camponeses de sua aldeia, Rosalba tem um profundo conhecimento das versões ricas e humildes da mesma tradição culinária. Por esta razão, uma conferência com o patrocínio da UNESCO a escolheu como estudo de caso em 2010. Rosalba é um grande tesouro para o nosso Restaurante, mas acima de tudo uma jóia preciosa da nossa família.

Destaques

Lezioni di preparazione della pasta
Cibo e bevande
Weather Dependent - Weather-Proof
Esperienze culinarie
Piccolo gruppo
Pranzo
Corsi di cucina

O que torna esta experiência especial

Guia em idioma

Inglese, Italiano

Transfer incluído

Raduno al punto d'incontro

O que está incluído

Incluído

Pranzo
Bevande alcoliche
Le camere con volta a stella dispongono di lampadari classici in cristallo e aria condizionata. Hanno anche un vecchio giradischi dove è possibile ascoltare LP di famosi cantanti italiani come Mina, Celentano, e Battisti.
L’intero ristorante è a disposizione degli ospiti: dalla preparazione al tavolo di lavoro per la pasta fatta a mano, in cucina ai fornelli, fino al pranzo.
Per fare la pasta: un lungo banco da lavoro in rovere e ferro. In cucina sei abbracciato dai colori vivaci del Salento. Lo spazio è inoltre dotato di banchi da lavoro in acciaio ed eleganti piani di lavoro in marmo.
Al bancone di lavoro nella sala da pranzo, imparerai a fare la pasta fresca fatta a mano. In cucina cucineremo piatti tradizionali dai sapori antichi, tipici del patrimonio culinario pugliese.
Meals

Não incluído

Trasporto privato
La salsa di pomodoro necessaria per alcuni piatti non può essere fatta durante la lezione, ci vuole troppo tempo per cucinare!

Ponto de encontro

Il Ristorante Alle due corti è il luogo dove si svolgono le nostre lezioni di cucina tradizionale a Lecce e l’indimenticabile pranzo incluso. La porta è in Corte dei Giugni 1, ma si può anche "entrare dalla finestra", in Via Prato 42, utilizzando una grande finestra che si affaccia sulla graziosa Piazza dell'Arco di Prato.

Informações úteis

Animali di servizio ammessi Sconsigliato in gravidanza Il Ristorante consente l’accesso agli ospiti con sedia a rotelle, ma non per le Lezioni di Cucina Tradizionale: purtroppo in cucina non è possibile per motivi strutturali. Serviamo bevande alcoliche solo ai viaggiatori dai 18 anni in su. Le bevande analcoliche saranno servite ai viaggiatori di età inferiore ai 18 anni. Per eventuali intolleranze, allergie, o restrizioni specifiche sugli ingredienti vi preghiamo di scriverci in anticipo.