Classe de culinária Paella - Tour de Mercado Local, Tapas e Vinhos

Paella Valenciana - e esta aula de cozinha prática ensina a receita real, não um substituto suave. Aprenda a fazer paella autêntica com produtos sazonais dos campos próprios de Valência, a maneira como os chefs locais a aperfeiçoaram por gerações. Sem atalhos. Apenas técnica autêntica de chefs valencianos que cresceram fazendo isso. Sua experiência começa no Mercado Ruzafa, uma jóia do bairro onde os moradores compram ingredientes frescos - longe das multidões do Mercado Central. Em seguida, junte-se ao nosso workshop de pequenos grupos para dominar os segredos: selecionar os melhores vegetais sazonais e carne ou frutos do mar - alcançar o socarrat perfeito (a preciosa crosta de arroz crocante), usando arroz Albufera dos campos próprios de Valência, e equilibrar o zafrão como um Pró. Enquanto sua paella esfriar, desfrute de um workshop de fabricação de sangria e provar tapas tradicionais. Então sente-se para festejar sua criação com vinho local, salada, mistela e sobremesa caseira.