Jantar Babah Peranakan no Templo Kang Xi 1706

A chegada dos primeiros imigrantes chineses na Indonésia remonta ao início de 1400. A cultura cruzada entre os colonos chineses e os povos indígenas produziu uma cozinha distinta muito interessante chamada Babah Peranakan na Indonésia, onde os colonos chineses adaptaram o uso de especiarias e ervas tradicionais indonésias em sua culinária caseira, que não havia sido usada em a culinária chinesa original. Esta experiência gastronómica é servida no belo templo Kang Xi com 312 anos de idade que foi desmantelado e reconstruído no Hotel Tugu Bali, o Bale Sutra, onde as culturas antigas de chineses e balineses vivem em harmonia.