Caça às trufas em San Miniato, na Toscana, com degustação

A natureza intocada, a relação com meus queridos cães, o silêncio da floresta interrompido apenas pelo canto dos pássaros. Tudo isso serve de pano de fundo para a descoberta de uma das profissões mais antigas e secretas da Toscana: a de caçador de trufas. Devido à sua natureza subterrânea, à sua delicadeza e ao seu enorme valor económico, as trufas sempre fascinaram o homem, desempenhando um papel de destaque na cultura e gastronomia da Toscana. Durante a experiência de caça às trufas, percorreremos os caminhos onde as trufas crescem naturalmente. Explicaremos todos os segredos das trufas, as plantas que vivem em simbiose com elas e como treinar os cães; e, se tivermos sorte, talvez até encontremos algumas trufas de qualidade. Adultos e crianças vão se divertir muito seguindo o cachorro e me ajudando a desenterrar a trufa. Eles também aprenderão muitas coisas sobre trufas e sobre a natureza.