ソムリエと一緒に楽しむリヨンのワインとチーズのペアリングワークショップ

リヨン出身のソムリエの指導のもと、ただ味わうだけでなく、積極的に学ぶことができます。 まず、ワインを正しく分析するための基礎知識を学び、次にワークショップの核心である、料理とワインのペアリングについて学びます。 良いコードと悪いコードを実際に試すことで、なぜある組み合わせは効果を高め、別の組み合わせは効果を損なうのかを具体的に理解できるのです。 ワークショップは段階的に進み、ヤギ乳チーズと牛乳チーズ、熟成期間の短いチーズと長いチーズ、そしてブルーチーズへと続きます。ブルーチーズに関しては、参加者は完全に自主的に考え、自分で決定することができます。 その過程で、専門用語を使わずに説明されるブドウ品種、土壌、微気候などを通して、フランスのテロワールを探求することができます。 クロワ・ルースの本格的なワインセラーで、立ち飲みスタイルで、フレンドリーな雰囲気の中、天候が許せばいつでも屋外で楽しめます。 一歩も外に出ることなく、リヨンの美食にどっぷり浸れる。