Puglia : 農場でのモッツァレラとブッラータのワークショップ

プーリアの伝統的な農家で、ガイド付きツアーと料理教室でチーズ作りの古代芸術を発見しましょう。 ブッラータやモッツァレラの作り方を学んだ後、地元産品の試食会も。 まずは、イトリア渓谷の中心に位置する農家のガイド付きツアーから。 農場の古い部分、トゥルッリ複合施設、地元の石で作られた古代の教会、乳牛農場、有機庭園などを探索しましょう。 モッツァレラ、ブッラータ、カシオカヴァッロなどプッリャ州の代表的なチーズが作られる乳製品製造施設を見学します。 次に、プロのチーズ職人と一緒にモッツァレラ作りの体験教室（15分～ ） 。 この2つの並外れた食品の材料とチーズ作りの過程をご覧ください。 授業の後は、乳製品、有名なカポコッロ・ディ・マルティーナ・フランカなどの地元の生肉、農場の薪窯で焼いた製品など、豊富なテイスティングをお楽しみください。プッリャワインも添えられています。