リマで地元の人のように食べる : 隠れたストリートフードクロールペルー

これは単なるフードツアーではなく、リマのストリートフードソウルへのバックステージパスです。 世界中の旅行者に愛され、ペルー旅行のハイライトとしてしばしば賞賛されるこのクロールは、本格的なテイスティングとストーリーテリング、文化、つながりをブレンドしています。 ペルーを代表する一口、チャンカカシロップを垂らした粘り気のあるピカローネ、市場で採れたての絶品のセビチェ、炭火で焼いたスモーキーなアンティクーチョなど、何十年もレシピを守ってきた家族経営の業者が用意するメニューを堪能できます。 すべての停留所は手摘みで、観光客の罠はなく、地元の人が誓う屋台だけが立ち寄る。 味以上に、アンデスのルーツと沿岸の伝統が融合し、ペルーの世界的に有名な料理を生み出した方法を知ることができます。 ガイドはすべての業者を名前で把握し、テイスティングを本物の出会いに変えます。