長野の古民家で日本料理教室

築130年以上の古民家で授業が行われます。 町家造りで、当時町最大の商人だった庄屋の邸宅として使われていました。ユニークな内部を見学することができます。 家の裏手にある蔵に長い間大切に保管されてきた琴や琴、古い鋸盤など、伝統的な暮らしぶりをご紹介します。 キッチンには地元の酒蔵から取り寄せた酒樽の蓋を使用しています。 2階にあり、美しい日本庭園が見えます。 エプロンはご用意しておりますので、何も持っていただく必要はございません。 あなたの国で作れるレシピをご紹介します。 授業では、だしの取り方など日本料理の基本や、通常のスーパーでは見かけない地元産の食材の紹介などを学ぶ。帰国後にご自宅で調理できるようご説明させていただきます。 レシピはベジタリアンやビーガン向けに調整可能です。