Modena

パルミジャーノ・レッジャーノと本物のバルサミコ酢の芸術

説明

モデナの食の遺産のほんわかした中心部への忘れられない旅。この地域を訪れる食の愛好家には必見の体験です。アセタイア・マラゴリ・ダニエーレの情熱的なチームが主導するこのツアーでは、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズと、直接生産地で発見されたモデナの伝統的なバルサミコ酢という、2つの象徴的なメイド・イン・イタリーの宝を紹介します。オーガニック酪農場からスタートし、牛に出会い、搾乳エリアを見学し、熟練のチーズメーカーが伝統的な手法で本格的なパルミジャーノ・レッジャーノを造っている様子を見ます。その後、伝統的なアセタイアに進み、木製の樽が並ぶ屋根裏部屋に足を踏み入れます。調理されたブドウはゆっくりと貴重な伝統的なバルサミコ酢に熟成されなければなりません。この家族経営の舞台裏で体験することで、モデナの食の伝統を特徴づける職人技と情熱に稀な洞察を得ることができます。体験は田舎の2つの場所で行われます。最初の拠点までの移動や拠点間の移動には交通機関が必要

ハイライト

Cibo e bevande
Tour di mezza giornata
Bus turistici
Tour in auto
Privati e di lusso
Weather Dependent - Weather-Proof
Tour di un giorno intero

この体験が特別な理由

言語ガイド

Inglese, Italiano

送迎付き

Raduno al punto d'incontro

含まれるもの

含む

Snack
Caffè e tè
Acqua in bottiglia

含まない

Trasporto privato

旅程

1
Gli ospiti saranno accolti in uno dei luoghi più significati
Gli ospiti saranno accolti in uno dei luoghi più significativi, un caseificio dedicato alla lavorazione del re dei formaggi: il parmigiano reggiano. Si tratta di un'azienda agricola locale molto autentica e il suo valore più magico è rappresentato dalla filiera produttiva, il che significa che tutto è realizzato qui. Dall'erba medica per le mucche al formaggio stagionato, pronto per essere gustato, tutto avviene qui. Vedrai le mucche, i vitellini, il toro, la sala di mungitura, la lavorazione e la stagionatura. Soprattutto, la visita inizia alle 8:30 del mattino per vedere i casari al lavoro. Questa è forse la parte più interessante e appassionante del tour poiché vedrai come viene prodotto manualmente il parmigiano reggiano, con passione e sacrificio.
1h 30min入場料込み
2
Gli ospiti verranno accolti in un altro luogo molto signific
Gli ospiti verranno accolti in un altro luogo molto significativo della cultura modenese, un'Acetaia. È il luogo dove l'aceto balsamico tradizionale di Modena viene invecchiato per anni con tanta passione e pazienza. Forse non tutti sanno che in commercio, e per legge italiana, esistono 2 prodotti: l'aceto balsamico di Modena IGP e l'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. Nomi e certificazioni sembrano molto simili ma, anche se entrambi sono buoni prodotti, sono diversi. Ingredienti, età, processi di lavorazione, provenienza delle uve... sono tutti diversi. Questa esperienza ti dà l'opportunità di scoprire il prodotto che rappresenta parte della cultura locale da millenni. L'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP è sempre stato limitato alla produzione familiare, poiché rappresenta davvero un patrimonio antico, e per questo non ha mai rappresentato un prodotto commerciale facilmente reperibile in tutto il mondo; ecco il motivo per cui molte persone non lo sanno.
1h 30min入場料込み

集合場所

Trasporto facilitato : Offriamo gratuitamente il coordinamento e la prenotazione del trasporto. Il pagamento viene effettuato direttamente all'autista. Punto d'incontro: davanti al caseificio. Agli ospiti che arrivano in auto si consiglia di utilizzare Google Maps per una facile navigazione.

役立つ情報

Accessibile in sedia a rotelle
I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino
I neonati devono sedere in grembo a un adulto
I trasporti sono accessibili in sedia a rotelle
Tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Il trasporto NON è incluso in nessuna parte dell'esperienza: i viaggiatori utilizzeranno la propria auto. Se non ne avrai uno, possiamo organizzare il trasferimento per un costo aggiuntivo. Inoltre, vi preghiamo di farci sapere in anticipo se avete bisogno del passaggio. Ultimo ma non meno importante, vestitevi comodamente; tacchi e infradito non sono consigliati!
Prezzi per il trasporto :* Dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia : 65 €. * Da Bologna: 165 euro. * Da Modena: 106 euro. IL TRASPORTO È DA PAGARE DIRETTAMENTE ALL'AUTISTA IN QUANTO NON È UN SERVIZIO FORNITO DA NOI.