ルッカの歴史地区でパスタ作りを学ぶ（5 - コース料理）

Cozymealを通してホストされるこの5時間5コースのクラスでトスカーナ料理のエッセンスを発見しましょう。 ルッカの歴史的な城壁内を舞台に、地元のシェフと一緒に、季節の食材で調理された数種類の手作りパスタとイタリア語の伝統的なデザートを作り上げる体験です。 このクラスでは、以下の準備を行います。 -最初のコース：リコッタ＆ほうれん草ラビオリ、お好みのソースでグリーンパスタ ・セカンドコース：サーモン＆チャイブのブラックラビオリ、サーモンとハーブのイカ墨パスタ ・3コース目：イカ墨タリオリーニ、レモンとシーフードソースの手切りパスタ ・第4のコース：ポテトニョッキ、ソフトニョッキ クリーミーソースまたはプッタネスカソース -第5コース：フェットゥチーネまたはタリアテッレ、アラビアータ、ゴルゴンゾーラ、またはカルボナーラのクラシックパスタ -デザート : Semifreddo al Croccantino, crunchymond semifreddo このクラスはトスカーナの伝統と実践的な練習を融合させ、料理のスキルアップとルッカの中心部との風味豊かなつながりの両方を提供します。