ランチ付きワイン テイスティング カンティーナ アピチェッラ

アピチェッラ家は何世代にもわたってこの土地で栽培を続け、1970 年代初頭まで優れたテーブル ワインを生産していました。販売される最初のヴィンテージは 1977 年のヴィンテージで、約 3000 本のトラモンティ赤ワインがジュゼッペ アピチェッラ ワイナリーと 30 年間の成功の始まりです。アピチェッラは、アマルフィ海岸のブドウ栽培の歴史あるブランドです。真の農業肺であり、領土の生物多様性の保護者であるトラモンティでワインを最初に瓶詰めした彼は、常に伝統的できしみのないスタイルで生産のバランスをとっています。テイスティングは、歴史的なフィロキセラ以前の A' Scippata 家族のブドウ園、セラーから徒歩 5 分のパーゴラへの訪問から始まります。その後、セラーを訪れ、生産プロセス、赤ワインと白ワインの発酵、安定化、熟成について説明します。典型的なトラモンティーニ製品（チーズ、サラミ、トーストしたパン）を伴う生産中のワインの試飲