Modena

エミリア・ロマーニャのパルミジャーノ・レッジャーノと生ハムの試飲

4h無料キャンセル

説明

エミリア・ロマーニャ州の田舎に足を踏み入れ、イタリアを代表する2つの製品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズとプロシュートの伝統に触れてみましょう。体験は地元のパルミジャーノ・レッジャーノ酪農場から始まります。この酪農場では、世代を超えて受け継がれてきた厳しい規制に従って生産が行われています。牛乳、時間、スキルが一体となってこの象徴的なチーズを生み出す方法を学び、エージングルームを見学し、さまざまな熟成のテイスティングを楽しむことで、時間の経過とともにフレーバーがどのように進化するかを理解することができます。次に、伝統的な生ハム生産者を訪ね、乾燥生ハムの芸術を発見しましょう。養生施設を散策し、自然の熟成と季節の空気が鍵を握る様子を聞き、繊細なバランスとシンプルさが評価されたスライスしたての生ハムを味わう。ツアーの随所に精通した現地ガイドが、料理本には載っていないような洞察を交えながら、食と領土、そして家族経営の職人技の深いつながりを説明します。

ハイライト

Privati e di lusso
Cibo e bevande
Weather Dependent - Low
Tour in auto
Tour di mezza giornata
Tour culturali
Stagionale
Bus turistici
Piccolo gruppo

この体験が特別な理由

言語ガイド

Inglese

送迎付き

Raduno al punto d'incontro

含まれるもの

含む

Guida locale privata
Degustazioni di Parmigiano Reggiano e prosciutto inclusi
Visite guidate a due produttori autentici
Esperienza in piccoli gruppi per un ritmo rilassato
Pickup dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia
Approfondimento sulle tradizioni e i metodi di produzione locali

含まない

Ritiro dalla tua posizione a Bologna o Modena
Pranzo

旅程

1
Visita al caseificio Parmigiano Reggiano – Inizia con una visita guidata a un produttore locale di Parmigiano Reggiano, dove imparerai come questo iconico formaggio viene prodotto seguendo metodi antichi. Scopri ogni fase della produzione, dalla trasformazione del latte fresco alla lunga stagionatura in locali di stoccaggio pieni di forme di formaggio. La visita si conclude con una degustazione di Parmigiano Reggiano a diverse stagionature, insieme alla ricotta appena fatta.
入場料込み
2
Prosciutto Experience – Continua con una visita guidata a un produttore di prosciutto tradizionale, dove scoprirai come viene realizzato il prosciutto crudo attraverso un processo attento e naturale. Scopri ogni fase della produzione, dalla salatura alla lunga stagionatura, e termina con una degustazione di prosciutto delicatamente affettato, gustato alla fonte.
入場料込み

集合場所

Pick-up alla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia, e facile collegamento da Bologna con il treno regionale (circa 20 minuti). La tua Guida aspetterà direttamente fuori dall'uscita della stazione.

役立つ情報

Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Sono disponibili seggiolini specifici per neonati
Sconsigliato ai viaggiatori con problemi alla schiena
Sconsigliato in gravidanza
Sconsigliato ai viaggiatori con problemi cardiovascolari
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Il tempo rimanente sarà utilizzato per spostarsi tra le sedi dei produttori locali
Il pick-up sarà dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia, dovrai raggiungerlo da solo