バッファロー、究極のダーレフードチャランジュをラクシとごちそう

頭から蹄までネワリバッファロー料理体験 ネワリ族の家庭に足を踏み入れ、ネパールで最も大胆な料理の伝統を発見しましょう。 地元のホームシェフの案内で、脳、舌、肝臓、肺、白血球、脊髄、骨髄充填のトライプ、腸、目、睾丸、ペニス、乳膜など、ユニークな部位から7種類のエキゾチックなバッファローの珍味を用意して試食します。 挽きたてのスパイスやハーブ、世代を超えて受け継がれる昔ながらのレシピで、本格的なネワリの調理法を学ぶ。 豊かなバター味から、スモーキーで柔らかく、歯ごたえがあり、繊細なゼラチン質まで、それぞれの料理に独特の風味と食感があり、動物のあらゆる部位を尊重して使うネワリの哲学が感じられる。 伝統的なネワリ族の精神である自家製アイラ（ラクシ）でごちそうを完成させながら、地元の本格的な家でホストファミリーと物語や文化、温かいおもてなしを共有しましょう。