Lyon atelier d'accord vins et fromages avec un sommelier

Guidé par un sommelier lyonnais, vous ne vous contentez pas de déguster : vous apprenez activement. D'abord les bases pour analyser un vin correctement puis le cœur de l'atelier, les accords mets et vins. Vous testez les bons comme les mauvais accords pour comprendre par vous-même, concrètement, pourquoi certaines combinaisons subliment et d'autres détruisent. L'atelier progresse par phases : chèvre contre vache, fromage peu affiné contre affinage long, puis le bleu, où vous êtes en totale autonomie pour réfléchir et trancher seul. En chemin, vous explorez les terroirs français avec les cépages, sols et microclimats expliqués sans jargon. Debout, convivial, en extérieur dès que le temps le permet, le tout dans une cave authentique de la Croix-Rousse. Une immersion dans le Lyon gastronomique sans poser un pied dehors.