Visite d'une cave historique et dégustation de vins dans le Salento

Castel di Salve est l'un des domaines viticoles historiques des Pouilles, fondé en 1885 à Depressa par Antonio Winspeare, duc de Salve, dans le but de produire des vins de table de qualité. Aujourd'hui, le domaine viticole est dirigé par les quatrième et cinquième générations de la famille Winspeare. Fiers de la tradition de nos ancêtres, nous continuons aujourd’hui encore à cultiver cette même terre pour produire des vins de caractère, à la fois purs et élégants. La majeure partie de nos activités agricoles se déroule dans le domaine familial historique « Masseria Bosco Belvedere », situé au cœur géographique du Bas-Salento. L'accent est mis sur les cépages autochtones du Salento, tels que le Verdeca, le Negroamaro, la Malvasia Nera di Lecce et le Primitivo. Nous exploitons par ailleurs un autre petit vignoble à Depressa ainsi que d'autres parcelles dans le Bas-Salento, pour un total d'environ 31 hectares de vignes.