Visite souterraine du moulin à olives à Gallipoli avec dégustations de nourriture

Découvrez un musée souterrain du moulin à huile d'olive dans le centre historique de Gallipoli. Taillés dans la pierre locale, ces anciens espaces, qui font partie du Palais Granafei, s'étendent sur environ 200 mètres carrés sous deux bâtiments historiques. Descendez dans des pièces creusées dans le calcaire tendre des 17e - 19e siècles, présentant des équipements originaux et reconstruits comme des moulins à pierre, des presses et des fosses de stockage utilisées pour la production d'huile d'olive. Un Guide audio explique comment les olives ont été moulues, pressées et commercialisées, soulignant le rôle de Gallipoli comme port clé de l’huile d’olive à partir du XVIe siècle, exportant de l’huile à travers l’Europe pour la cuisine, l’éclairage et les usages industriels. La courte visite, attrayante, dure de 15 à 30 minutes et offre un aperçu des méthodes traditionnelles et de l'histoire. Ensuite, profitez d’une dégustation de 7 à 8 variétés d’huile d’olive extra vierge locale, accompagnées de collations comme des tarallis et des fèves frites, et de liqueurs à base de plantes facultatives pour les 18 ans et plus. Cette expérience plaît aux amateurs d'histoire, de culture et de gastronomie à la recherche d'une histoire méditerranéenne unique.