Istanbul

Baklava Backstreets Istanbul Food Tour avec 12 + dégustations

4hAnnulation gratuite

Description

Dirigez-vous vers le ventre culinaire d'Istanbul à travers le quartier de Beyoğlu. Participez à notre visite gastronomique de 12 dégustations et plus, sur les hauteurs de la place Taksim jusqu'aux quais Karaköy. Il s'agit d'un voyage alimentaire avec une histoire comestible - des maisons de riz de cinq générations et des joints de kebab approuvés Bourdain, à l'art antique de la bonne aventure autour du café brassé au sable. On retrouve les "ustas" (maîtres) qui perfectionnent des plats signatures depuis des générations. Un marathon culinaire original dans les rues secondaires de la ville - parce que vous n'êtes pas venu si loin pour manger comme un touriste.

Points forts

Tour di mezza giornata
Privati e di lusso
Tour a piedi
Tour gastronomico di street food
Piccolo gruppo
Cibo e bevande

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

12 + degustazioni incluse
Acqua in bottiglia inclusa
Max 8 ospiti esclusivi, più piccolo gruppo a Istanbul (tour privato o 9 + ospiti - contattaci)
Guidati da guide foodie professionali
Festa mobile con 8 - 9 fermate per le strade di Taksim, Beyoglu e Karakoy

Non inclus

Bevande alcoliche escluse
Pick up e drop off dall'hotel esclusi. Punto d'incontro facile da trovare per tutti gli ospiti.
I vegetariani hanno 3-4 degustazioni in meno a causa delle alternative limitate
Inadatto per allergie gravi e celiachia, a causa del rischio di tracce e contaminazione crociata

Itinéraire

1
Prosegui dritto per la giugulare culinaria di Istanbul nel nostro tour attraverso il quartiere di Beyoğlu, da Taksim a Karaköy. Non seguiamo solo la mandria lungo il viale İstiklal, prendiamo le strade secondarie per trovare ristoranti locali in panetterie vecchie di decenni, case storiche di pilavcı e kebap e baklavacı ricoperti di pistacchio.
Entrée incluse
2
Iniziate dalla mitica piazza Taksim, per una vicina fetta di börek curdo - sottili strati di carta dorata, accompagnati da un bicchiere di çay scuro di mogano. Successivamente, immergi la morbida focaccia lavaş nella salsa acılı ezme tritata a mano e guadagna le tue strisce foodie rimboccandoti lo şirdan - stomaco di pecora che viene fatto sobbollire lentamente fino a diventare deliziosamente tenero. Tra un morso e l’altro, ci fermiamo per un workshop di caffè turco dove le tazze di rame cezve stanno fermentando nella sabbia calda, seguito dall’antica arte del kahve falı (indovinare la fortuna) della tua Guida, per scoprire cosa hanno da dire i chicchi sul tuo futuro.
Entrée incluse
3
Rendiamo omaggio alla famiglia Kalkanoğlu, la cui eredità di cinque generazioni è costruita su un unico piatto nella loro tradizionale risaia pilavcı: un piatto di riso burroso condito con cremosi fagioli bianchi e brasato di manzo sciolto in bocca. Con oltre 14 degustazioni, abbiamo solo graffiato la superficie delle sorprese in serbo. Scivola nella galleria Çiçek Pasajı accanto a file di taverne meyhane, emergendo sul Viale dell'Indipendenza di İstiklal Caddesi con l'architettura tardo-ottomana e l'iconico tram rosso che suona la campana tra la folla. Fermatevi per le cozze dolma midye ripiene di riso alle erbe, con una netta spremuta di limone.
Entrée incluse
4
Segui le orme del defunto Anthony Bourdain in un locale di kebab bucato nel muro. Aspettatevi agnello adana tritato a mano, colpito con sumac e spezie, avvolto in un pane carbonizzato su carboni aperti. Salite a bordo della funicolare del Tünel per scoprire le specialità del “Corno d’Oro”: involucro di pesce alla griglia balık dürüm e tantuni in stile Mersin conditi con yogurt all’aglio. Il tour si conclude alla baklava-città natale di Gaziantep, che perfeziona la ricetta da quasi 200 anni - dove quaranta strati di filo incontrano piacevolmente il gelato dondurma gommoso. Finiremo al molo di Karaköy, sorvegliando i traghetti per Sultanahmet. Anche se è possibile tentare questa maratona culinaria da soli, perché lasciare il destino delle vostre papille gustative al caso? Gli spazi per questa festa mobile sono rigorosamente limitati, afferra il tuo prima che si diffonda la voce.
Entrée incluse

Point de rendez-vous

Incontro nella parte anteriore dell'hotel Taksim Square. Se hai bisogno del bagno prima di iniziare il tour, puoi utilizzare i servizi del negozio di dolci accanto all'hotel chiamato Hafız Mustafa Sweet Shop. Si prega di evitare di utilizzare il bagno all'interno dell'hotel in quanto non è consentito a meno che non si sia ospiti.

Informations utiles

Sconsigliato in gravidanza
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Vedere la sezione 'Cosa aspettarsi' e 'Cosa è incluso' per info sulle restrizioni dietetiche
Consigliamo scarpe comode da passeggio. Portare attrezzatura da pioggia / ombrello, se la pioggia sembra probabile. Ci sono tante degustazioni da provare, venite affamati!