Siem Reap

Angkor Eats Siem Reap Food Tour avec 15 + dégustations

4hAnnulation gratuite

Description

Préparez votre palais à être chatouillé par plus de 15 dégustations lors de notre visite gastronomique du midi, en dégustant des plats qui vont des techniques anciennes khmères à l'héritage basé sur les épices de la communauté Cham. Alors que la plupart des visiteurs ne font que gratter la surface, nous fournissons le savoir-faire culinaire nécessaire pour naviguer dans les joyaux gastronomiques locaux que vous auriez du mal à trouver seul. Vivez une expérience d'initié unique pour voir un atelier de riz collant en bambou niché dans les traditions rurales. Faites un voyage à travers les parties de la région que le tuk-tuk devrait normalement zipper juste après. Le tout concocté avec le contexte que seul un Guide local initié peut fournir. C'est votre expédition culinaire conçue pour le voyageur qui veut goûter le vrai Siem Reap.

Points forts

Tour a piedi
Piccolo gruppo
Tour di mezza giornata
Privati e di lusso
Tour in tuk tuk
Tour gastronomico di street food
Cibo e bevande

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Acqua in bottiglia
Trasporto Tuk-tuk intorno a Siem Reap
Max 8 ospiti esclusivi, dimensioni del gruppo più piccole a Siem Reap (tour privato o 9 + ospiti - contattaci)
15 + degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Siem Reap
Guidati da guide locali professioniste
Festa mobile con 8 - 9 fermate per le strade della vecchia Siem Reap e Angkor

Non inclus

Bevande alcoliche escluse
Pick up e drop off dall'hotel esclusi. Punto di incontro facile da trovare per tutti gli ospiti

Itinéraire

1
Al di là dei cacciatori di albe ad Angkor Wat, c'è un ritmo diverso da Siem Reap : il vapore che sale da una bancarella di noodle battuti a mano e il profumo legnoso della tostatura di bambù sul carbone. È un luogo di fumo cotto a wok e antichi segreti, dove le storie più emozionanti sono raccontate non solo nella pietra ma nelle ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Prima di iniziare, il nostro tour riflette la cucina locale e le limitazioni dei venditori di cibo ambulante significa che purtroppo non possiamo soddisfare ogni restrizione dietetica. Ecco una valutazione onesta per il tour così nessuno rimane deluso: ✖️ I vegetariani hanno 3-4 degustazioni in meno a causa delle alternative limitate presso alcuni venditori. ✖️ Inadatto a gravi allergie, diete halal e celiache, per rischio di tracce e contaminazione crociata. Se ti senti avventuroso per un viaggio gastronomico, continua a leggere!
Entrée incluse
2
Immergiti nel brohok khteas, una funky salsa di pesce fermentato al cocco. Poi c’è lo scatto aromatico del pollo allo zenzero e il groviglio scivoloso dell’insalata di vermicelli khmer, il tutto servito con un cumulo di riso soffice e tè senza fondo. Poi, ci siamo imbattuti in uno stand sul ciglio della strada per un'educazione liquida al benessere locale: la bontà ghiacciata dei funghi della neve e la seta vellutata della zucca fresca. Ma ecco la verità: trovare la roba vera non è sempre facile, e la linea tra un pasto leggendario e una trappola per turisti è più sottile di una tagliatella di riso. Vale la pena conoscere le corde culinarie. Tra molte altre sorprese, preparati a provocare le tue papille gustative in oltre 15 degustazioni, dai ristoranti locali alle baracche lungo la strada degli eroi del cibo non cantati di Siem Reap.
Entrée incluse
3
Il viaggio continua con il croccante oro delle banane fritte chek chean, prima di trovare un piccolo spinello che serve patate dolci carbonizzate e polpette di taro. Dirigiti verso il villaggio di Num Banh Chok, lo sfondo autentico per eccellenza per comprendere l'ingrediente più incompreso del paese: il prahok. Assaggia la pasta di pesce alla griglia in una foglia di banano, le cui antiche tecniche risalgono all'epoca Angkoriana, un metodo secolare per preservare l'enorme abbondanza del lago Tonlé Sap.
Entrée incluse
4
Preparati per un cambiamento sensoriale mentre assaggiamo l'unico frutto dell'uovo, la cremosa risposta della Cambogia al melone. Fai una splendida gita in campagna in tuk-tuk, fermandoti vicino ai terreni del tempio per assistere alla meticolosa arte di arrostire il riso appiccicoso di bambù, un mestiere mantenuto dalla stessa famiglia per decenni. È uno sguardo intimo su un patrimonio culinario in via di estinzione che pochi viaggiatori riescono mai a vedere. Più tardi, tornati in città, sedetevi per un banchetto in una cucina della comunità musulmana Cham. Perché in questo paese, tutte le strade portano a amok. Prova l'amok di pesce simile al soufflé, la perfezione pepata del manzo tremolante del lok lak e il profumato curry di pollo khmer con roti scagliosi.
Entrée incluse
5
Seguendo un progetto culinario trentennale, finiamo con i pezzi forti del mondo dei dessert, con le crepes di riso ai fagioli mung confezionate a mano della nonna. Il nostro tour è limitato a un massimo di otto ospiti, creando un ambiente intimo che ci permette di calarci negli umili punti buchi nel muro che semplicemente non potrebbero ospitare una folla. Concludiamo la nostra avventura gastronomica al tranquillo Wat Damnak, lasciandovi non solo pieni, ma con una comprensione più profonda di una cucina che è sopravvissuta per secoli - molto prima che le rovine di arenaria fossero iscritte dall'UNESCO.
Entrée incluse

Point de rendez-vous

Incontratevi al Footprint Cafe nel cuore del centro di Siem Reap, dall'altra parte del fiume rispetto a Pub Street. La tua Guida fornirà una bottiglia d'acqua e potrai utilizzare i servizi igienici prima di iniziare.

Informations utiles

Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Vedere la sezione 'Cosa aspettarsi' e 'Cosa è incluso' per info sulle restrizioni dietetiche
Consigliamo scarpe comode da passeggio. Portare attrezzatura da pioggia / ombrello, se la pioggia sembra probabile. Ci sono tante degustazioni da provare, venite affamati!