Katmandou

Cuisines de Katmandou Visite gastronomique avec 15 + dégustations

4hAnnulation gratuite

Description

Alors que la plupart des voyageurs sont coincés dans le «plafond du dal bhaat», cette visite gastronomique en soirée s'aventure dans les rues secondaires de Thamel pour trouver les saveurs qui définissent Katmandou. Dirigé par un Guide gastronomique, c’est une expédition de dégustation de 15+ qui a permis d’éliminer les conjectures pour sécuriser l’accès aux vraies cuisines où se cache la cuisine de la ville. Une fois que vous aurez goûté aux secrets de la vallée de Katmandou, vous ne regarderez plus jamais un menu touristique de la même façon.

Points forts

Tour di mezza giornata
Piccolo gruppo
Tour gastronomico di street food
Cibo e bevande
Privati e di lusso
Tour a piedi

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Acqua in bottiglia inclusa
Max 8 ospiti esclusivi, dimensioni del gruppo più piccole a Kathmandu (9 + gruppi o tour privati - contattaci)
Guidati da guide foodie professionali
Festa mobile con 9 - 10 fermate per le strade del vecchio Thamel
15 + degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Kathmandu

Non inclus

Bevande alcoliche escluse
Pick up e drop off dall'hotel esclusi. Punto d'incontro facile da trovare per tutti gli ospiti.
I vegetariani hanno 2-3 degustazioni in meno a causa delle limitate alternative disponibili
Inadatto per allergie gravi, halal e senza glutine, per rischio di tracce e contaminazione crociata

Itinéraire

1
Kathmandu è il crocevia culinario dove le carovane di sale-yak dell'altopiano incontravano i mercanti di spezie delle pianure indiane. Che tu stia facendo rifornimento prima dell'Everest o che tu voglia qualcosa di più dei menu della casa da tè, la vera profondità della cucina nepalese rimane un enigma per la maggior parte - e le sue cucine vanno ben oltre il riso dal bhaat e le lenticchie.
Entrée incluse
2
Nel corso delle generazioni, le tribù montane Newari, indiane, Sherpa e tibetane hanno forgiato una cultura alimentare come nessun'altra. Rimuoviamo le congetture e ci imbarchiamo in una passeggiata di degustazione di 15 + verso i ristoranti buchi nel muro nascosti tra le stradine di Thamel. Inizia da Indrachowk, un labirinto di mercato che nasconde una cucina di quartiere che è sopravvissuta per oltre due decenni. Strappa in un Newari khaja set - un tripudio strutturale di riso battuto croccante e soia affumicata tostata. Viene servito insieme a crepes di farina di riso condite con carne macinata e un punch di erbe. Brinda alla spedizione con chhyang; un vino di riso latteo che funge da aperitivo locale finale.
Entrée incluse
3
Dirigiti verso un hotspot di street food guidato da donne per gnocchi di riso chaku yomari che trasudano melassa scura e agrodolce. Completa il comfort food di Newari con frittelle di bara tarkari immerse in un curry di aalu tarkari. Siamo a pochi round dalla nostra maratona alimentare, con altre sorprese in arrivo. Addentratevi nei vicoli nascosti e nei cortili del bazar di Asan per gli gnocchi momo, l'ancora culinaria indiscussa dello street food di Kathmandu. Scivola dietro una sartoria per trovare una bancarella leggendaria di samosa sfaldati e jalebi a forma di pretzel arancione fritti in sciroppo. Girare a litti palline di pasta di chokha farcite con grammo arrosto e carbonizzate su un fuoco aperto. Bilancialo con gusci croccanti di dahi puri che esplodono in un pasticcio rinfrescante di yogurt e tamarindo pungente.
Entrée incluse
4
Salta su un giro in risciò in bicicletta tra clacson e antiche campane del tempio. Rendiamo omaggio alle influenze culinarie tibetane, con tagliatelle laphing scivolose in un caratteristico olio di peperoncino timur, abbinate a carne di bufalo stagionata fritta in una prelibatezza affumicata. Per chi ha un debole per i dolci, provate i dolci al latte burfi setosi e i ceci laddu. Lavatelo con un lassi spolverato di noci e zafferano. Prova un lato di Thamel che la maggior parte dei visitatori passa proprio accanto, guidati da una Guida locale ossessionata dal cibo. I caffè turistici non avranno scampo una volta trovate le cucine segrete dove la gente del posto mangia.
Entrée incluse

Point de rendez-vous

Incontra all'interno della Universal De Bakery nel cuore di Thamel, vicino a Durbar Square. Si trova a pochi passi dalla maggior parte degli hotel nel quartiere Thamel.

Informations utiles

Sconsigliato in gravidanza
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Vedere la sezione 'Cosa aspettarsi' e 'Cosa è incluso' per info sulle restrizioni dietetiche
Consigliamo scarpe comode da passeggio. Portare attrezzatura da pioggia / ombrello, se la pioggia sembra probabile. Ci sono tante degustazioni da provare, venite affamati!