Visite gastronomique et culturelle de Berkeley

Cette visite à pied révèle Berkeley comme la puissance méconnue de la nourriture américaine et de la politique moderne. Nous commençons dans le quartier de North Shattuck (anciennement le ghetto gastronomique), où les révolutions culinaires se sont produites simultanément. Vous découvrirez comment Alfred Peet a fait naître le café de spécialité, le Cheese Board Collective a popularisé la baguette Française, et Alice Waters a été pionnière dans la restauration de la ferme à la table chez Panisse. La visite comprend cinq arrêts alimentaires distincts, dont la pizza végétarienne préférée des cultes du Cheese Board et les célèbres feuilletés aux pommes de terre de Gregoire. Ensuite, nous explorons le campus de l’UC Berkeley, en passant par le bosquet le plus dense au monde d’eucalyptus de gomme bleue de Tasmanie. Nous admirerons l'imposant Campanile et l'architecture. Nous resterons aux côtés de Mario Savio Steps et apprendrons comment cela est devenu l'épicentre du Mouvement pour la liberté d'expression de 1964. Enfin, nous descendons Telegraph Avenue et prenons un bonbon en passant par Rasputin & Amoeba Records avant de conclure au People's Park, un célèbre site de protestation.