Visite à pied de la cuisine de rue de Hoi An avec des gourmets locaux

Description

Points forts

• Cibo e bevande
• Tour storici
• Tour a piedi
• Tour del caffè e del tè
• Tour di mezza giornata
• Weather Dependent - Moderate

Ce qui rend cette expérience spéciale

Ce qui est inclus

Itinéraire

1. 1

   Alla nostra prima fermata, entrerai in un vivace ristorante locale nascosto vicino alla riva del fiume, dove i suoni della pastella frizzante e del maiale grigliato affumicato riempiono l'aria. Vedrai gli chef locali preparare i bánh xèo (frittelle salate vietnamite) proprio di fronte a te: dorati e croccanti, ripieni di gamberi, maiale e germogli di soia. Avrai anche modo di assaggiare succosi spiedini di maiale alla griglia (thịt nướng) freschi dalla griglia e avvolgere i tuoi gỏi cuốn (involtini primavera freschi) usando carta di riso, erbe e verdure. Non preoccuparti — ti guiderò passo passo! È un'esperienza culinaria divertente e pratica in cui mangerai come un locale e imparerai come questi piatti riflettono l'equilibrio di consistenza, sapore e freschezza del Vietnam.

   Entrée incluse
2. 2

   A questa fermata, visiterai uno dei negozi di bánh mì più famosi di Hoi An, un luogo che ha guadagnato l'attenzione internazionale. Infatti, lo chef di fama mondiale Anthony Bourdain ha visitato proprio questo negozio e ha definito il bánh mì qui un must da provare! Appena arriviamo, vedrai le baguette abbrustolite alla perfezione dorata, il profumo di erbe fresche e carne alla griglia riempire l'aria. Potrai scegliere il tuo ripieno - che si tratti di maiale, pollo, uova o anche vegetariano - e guardare il venditore assemblare abilmente il tuo panino con paté fatto in casa, verdure sottaceto, peperoncino, coriandolo e salse. Ci godremo il nostro bánh mì proprio come fanno i locali – su un piccolo sgabello vicino al marciapiede – mentre condivido storie divertenti sulla cultura dello street food vietnamita e su come questo semplice panino sia diventato un piatto famoso in tutto il mondo.

   Entrée incluse
3. 3

   Successivamente, ci dirigeremo verso un accogliente ristorante locale noto per servire uno dei piatti più amati di Hoi An — Cơm Gà, o riso di pollo. Qui, potrete gustare tenero pollo tritato servito su riso fragrante che è stato cotto in brodo di pollo e curcuma. Viene fornito con un mix di erbe fresche, papaya verde sottaceto e una salsa leggera che riunisce tutti i sapori. Ogni boccone è saporito, leggero e rinfrescante: il perfetto equilibrio tra consistenza e gusto. Mentre ti godi il tuo piatto, ti spiegherò la storia dietro questo piatto, come è diverso dal riso di pollo in altre parti dell'Asia e perché è così popolare qui a Hoi An.

   Entrée incluse
4. 4

   Ora è il momento di scoprire uno dei piatti più unici e tradizionali di Hoi An — Cao Lầu, un piatto di noodle che puoi trovare solo in questa regione. Visiteremo un piccolo negozio di noodle a conduzione familiare nascosto dalla folla turistica. Qui, assaggerete Cao Lầu — fatto con spaghetti masticabili, fette di maiale alla griglia, erbe fresche, cracker di riso croccanti e una piccola quantità di brodo. Le tagliatelle sono speciali perché sono imbevute di acqua dell'antico pozzo Ba Le e liscivia dalla cenere di legno, dando loro una consistenza e un sapore distinti. Mentre mangi, condividerò l'affascinante storia di come questo piatto rifletta la miscela culturale di Hoi An - influenze cinesi, giapponesi e vietnamite tutto in una ciotola. Opzionale: A seconda delle preferenze, si può anche provare un altro piatto regionale di tagliatelle come Mì Quảng o Bún Thịt Nướng.

   Entrée incluse
5. 5

   Per concludere la nostra avventura gastronomica, ci rilasseremo in un affascinante caffè locale dove potrete scegliere tra una varietà di bevande rinfrescanti. Che tu sia in vena di un caffè vietnamita audace (caldo o ghiacciato), un succo di frutta fresco o un frullato tropicale, ce n'è per tutti i gusti. Se ami il caffè, non perdere l'occasione di provare il caffè all'uovo, il caffè salato o un classico caffè al latte freddo (cà phê sữa đá) - ricco, liscio e unicamente vietnamita. Ci prenderemo il nostro tempo qui per sederci, rinfrescarci e chiacchierare dei tuoi gusti preferiti del tour. È il modo perfetto per concludere un viaggio saporito attraverso la vivace scena gastronomica di Hoi An.

   Entrée incluse

Point de rendez-vous

Informations utiles

Politique d'annulation

• Plus de 1 jour avant100% de remboursement
• Entre 0 et 1 jours avant0% de remboursement

Prix par tranche d'âge

• Bambino2-14 anni
  €34
• Adulto15-99 anni
  €36

Répartition des avis

• 5
  2
• 5
  10
• 4
  0
• 4
  0
• 3
  0
• 3
  0
• 2
  0
• 2
  0
• 1
  0
• 1
  0

Options disponibles

• Tour a piedi di Hoi An Street Food con buongustai locali