Atelier Ramen et Miso Ball dans le Tokyo historique

Découvrez la cuisine Japonaise à Fuki no Niwa, une maison de ville de 128 ans magnifiquement préservée à Tokyo, où vous découvrirez les secrets du dashi, fondement de la cuisine Japonaise. Le propriétaire d'une boutique d'aliments secs établie de longue date vous guide personnellement, en partageant des conseils pour recréer ses riches saveurs à la maison. Commencez par faire du Miso-dama historique — miso et boules de dashi jadis appréciés par le Shogun Tokugawa Ieyasu, puis essayez vos compétences à faire Abura Soba, le ramen souple savoureux, en jetant des nouilles dans des dashi savoureux. Cette maison de ville, Fuki no Niwa, était utilisée traditionnellement jusqu'à il y a 10 ans. L'établissement comprend un jardin pour profiter des plantes Japonaises saisonnières. Avec des portes coulissantes en shoji et un mobilier ancien, il offre une atmosphère nostalgique parfaite pour les photos. Combinant histoire culinaire, plaisir pratique et patrimoine culturel, ce programme offre un voyage inoubliable dans la riche culture culinaire du Japon. Important : Options végétariennes et sans porc disponibles – veuillez nous en informer lors de la réservation !