Fabrication du miso à Osaka

Plongez au cœur de Kyoto et amusez-vous avec notre cours de fabrication de miso ! Niché dans ce joyau culturel, vous rejoindrez la charmante Yoko dans une aventure pratique parfaite pour les familles et les gourmets. Yoko est qualifiée de guide interprète (anglais EN01140) et de coordinatrice alimentaire niveau 2. Elle est issue d'une famille de producteurs de pêches jusqu'à la génération de son grand-père et a travaillé à temps partiel dans un restaurant kaiseki étoilé au guide Michelin. Cette séance de deux heures ne consiste pas seulement à écraser des graines de soja : c'est une plongée profonde dans la riche histoire, la science et la magie culinaire du miso. Vous repartirez avec 500 grammes de votre propre chef-d'œuvre de miso et une tête pleine de connaissances approfondies sur la cuisine japonaise. De plus, savourez l'expérience avec des bonbons miso faits à la main et une tasse rafraîchissante de thé sencha ou matcha. Préparez-vous pour une escapade savoureuse et pédagogique qui sort de l’ordinaire !