Tour à l'huile d'olive : Une expérience à savourer

De l'olivier à la bouche : une expérience à savourer La ville s'efface au loin, et peu à peu, l'Alhambra disparaît parmi des collines couvertes d'oliviers centenaires. Le paysage s'étend à l'infini : de parfaites rangées d'arbres qui donnent vie depuis des siècles au véritable trésor de l'Andalousie... de l'huile d'olive extra vierge. Nous arrivons au moulin à olives, véritable cœur de la production. Vous marchez parmi les tapis roulants, les machines et les réservoirs d'acier où les fruits sont transformés en or liquide. Notre Guide au moulin explique chaque étape : comment les olives sont récoltées, pourquoi le timing est crucial, et comment l'huile est préservée avec tous ses arômes et propriétés. Et puis vient le moment magique : la dégustation. L'huile est sentie, ressentie et comprise. Une huile est intense, l'autre douce... Il ne s’agit pas seulement de goûter, mais d’apprendre à reconnaître la qualité, les nuances, le caractère de chaque variété.