Mozzarella, pâtes et focaccia Cours de cuisine pratique dans les Pouilles

Vivez un voyage culinaire au cœur des Pouilles, découvrez les trésors de la cuisine des Pouilles. Un chef local vous guidera à travers chaque étape de la fabrication des pâtes, de la focaccia et de la mozzarella faites à la main, vous montrant que la cuisine n'est pas seulement une recette mais aussi des traditions et une culture. A la fin de la cuisine, le meilleur, partager du temps ensemble et manger tous les délicieux plats préparés ! Vous apprendrez l'art délicieux de faire de la mozzarella. Notre chef vous montrera comment fabriquer ce fromage italien classique à partir de zéro, en utilisant uniquement le lait le plus frais et des techniques traditionnelles. Deuxième étape Maîtrisez l'art de la fabrication des orecchiette, le chef vous guidera dans la préparation du doug de pâtes parfait et façonnera d'autres pâtes distinctives des Pouilles. Dernière étape, réalisez la focaccia Barese, découvrez les différentes farines, comment pétrir la pâte et la cuire au four. À la fin de la cuisson, asseyez-vous autour de la table dans une ambiance conviviale et savourez le fruit de votre travail avec un verre de vin Verdeca, cépage typique de la vallée d'Itria.