Lisbonne se réveille : un carrefour culinaire renaît.

Nous commencerons par voyager dans le temps pour un avant-goût de «l'ère de l'exploration», une période d'or où Lisbonne est devenue le centre d'un empire mondial, inondé de pouvoir et détenant les clés du commerce des épices. Nous chercherons un avant-goût de ces racines lointaines dans les offres simples d'une pâtisserie classique à côté de la basilique d'Estrela du XVIIIe siècle. De là, nous nous dirigerons vers le quartier reculé de Campo de Ourique, où notre histoire passe à l'époque contemporaine dans ce «village» bien préservé de la ville. Nous aurons un shot de ginjinha qui réchauffe le ventre, une liqueur de cerise aigre douce qui est une révélation locale traditionnelle, en route vers l'un des meilleurs marchés traditionnels de Lisbonne. Là, nous explorerons les anciens artisans - poissonniers, bouchers, marchands de légumes, boulangers - travaillant aux côtés d'offres de boutiques plus modernes récemment ajoutées au marché. En écoutant leurs histoires, nous localiserons cet endroit idéal où passé et présent, proche et lointain, se rencontrent et s'entremêlent délicieusement.