Leçon de pesto génois avec mortier, dégustation de pâtes et vin local

Cette expérience offre une plongée authentique et profonde dans la tradition culinaire de Gênes, à quelques pas du lieu de naissance de Christophe Colomb. Vous apprendrez à préparer du vrai pesto génois en utilisant un mortier en marbre traditionnel et un pilon en bois, comme les habitants le font depuis des siècles. Située dans notre petite boutique artisanale « food and wine » au cœur de la vieille ville, l’expérience est pratique, authentique et pleine de saveur. Vous dégusterez des ingrédients locaux de grande qualité et dégusterez votre pesto artisanal servi avec des pâtes trofie, accompagné d’une dégustation guidée de vins ligures. Ce qui rend cette expérience vraiment spéciale, c'est notre implication familiale : la classe est dirigée par nous avec Gaia, notre fille, qui a été la plus jeune finaliste au Championnat du monde de pesto à Gênes (mars 2026). Il ne s'agit pas seulement d'un cours de cuisine, mais d'un véritable lien avec la culture, les traditions et l'hospitalité familiale ligures.