Atelier privé de pain au levain pour 10 personnes maximum

Découvrez la magie du levain dans un atelier pratique où la tradition ancienne rencontre le charme moderne. Apprenez, goûtez et connectez-vous dans une expérience de pâtisserie inoubliable. Sirotez un verre de bienvenue Profitez d'une boisson rafraîchissante alors que nous apprenons à nous connaître. Voici l'entrée au levain Apprenez-en davantage sur mon levain de 19 ans et son fonctionnement. Mélanger et sentir la pâte Observez et participez en mélangeant de la farine, de l'eau et de l'entrée pour commencer la magie de la fabrication du pain. Étirer et plier Essayez-vous aux techniques de pliage du levain qui renforcent la force et la structure. Forme et préparation Apprenez à façonner votre pain et à le placer dans un panier d'épreuve. Goûter et apprendre Profitez d'une dégustation de pain au levain frais avec une sélection de trempettes. Inspirez-vous Découvrez comment cuire le levain à la maison et résoudre les problèmes courants. Ramenez de la pâte à la maison Partez avec votre propre pâte prête à cuire et les connaissances nécessaires pour la recréer vous-même.