Kanazawa

Kanazawa : Sushi & Cuisine Japonaise dans une école de cuisine de 56 ans

5.0(103 avis)2h 30minAnnulation gratuite

Description

Participez à un cours de cuisine Japonaise entièrement pratique dans une école culinaire établie de longue date à seulement 3 minutes de la gare de Kanazawa. Ce n’est pas une démonstration : chaque invité cuisine chaque plat avec des conseils clairs et personnels. Vous apprendrez des compétences pratiques que vous pouvez recréer à la maison, y compris le façonnage de sushis, la fabrication de dashi, d'omelettes roulées moelleuses et de Jibuni, une spécialité Kanazawa aux racines de l'ère des samouraïs. Nous partageons également le bagage culturel de chaque plat. Nous utilisons des ingrédients frais et de saison, y compris des fruits de mer haut de gamme du marché Omicho, auxquels font confiance les meilleurs restaurants locaux. La traduction de l'IA en temps réel sur grand écran assure une communication fluide en Anglais. Veuillez noter : Les régimes végétaliens et les invités qui évitent les dashi à base de poisson ne peuvent pas être accueillis. Veuillez nous informer des autres restrictions alimentaires à la réservation, car les changements le jour même ne sont pas possibles.

Points forts

Dégustation de saké
Restauration
Sélection
Faible taux d'annulation de dernière minute par le prestataire
Déjeuner
Dîners spéciaux
Meilleur produit
Weather Dependent - Weather-Proof
Excellente qualité
Petit groupe

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Giapponese, Inglese, Italiano, Francese, Spagnolo

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Cours pratique de cuisine pour 5 plats Japonais, y compris des sushis et des jibuni locaux
Location de tablier de style chef pour l'expérience
Traduction IA en temps réel (voix et texte) sur grand écran
Recette anglaise envoyée par mail la veille du cours.
Utilisation de couteaux de cuisine Japonais haut de gamme pendant le cours
Service photo pendant l'expérience, plus un certificat de réussite Japonais avec votre nom.
Option réservée aux participants pour l'achat de couteaux Japonais haut de gamme (facultatif)
Petit apéritif (saké)
Dégustation complète de tous les plats que vous préparez

Non inclus

Transport aller-retour au point de rendez-vous
Boissons supplémentaires (saké, bière ou boissons gazeuses disponibles à l'achat) Pourboires (non requis)
Pourboires (non requis)

Itinéraire

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Participez à un authentique cours de cuisine dans une école
Participez à un authentique cours de cuisine dans une école culinaire de 56 ans située à seulement 3 minutes de la gare de Kanazawa. Après vous être changé en uniforme de chef sushi, vous découvrirez la culture culinaire japonaise et ses ingrédients grâce à un support de traduction en temps réel de l'IA. Vous ferez cinq plats avec des conseils étape par étape: • Nigiri Sushi – en utilisant des poissons sauvages du marché Omicho • Jibuni – le ragoût de poulet signature de Kanazawa • Dashi-Maki Tamago – omelette roulée molle avec une recette à la Michelin • Bouillon Dashi – bouillon traditionnel de bonite et de varech • Accompagnement de saison et soupe au miso Utilisez des couteaux japonais haut de gamme et, si vous le souhaitez, visitez notre musée interne des couteaux (ouverture en juillet 2025, réduction de 10% pour les participants). Des photos seront prises pendant le cours, et vous recevrez un beau certificat de réussite. Dégustez vos plats faits main avec un petit apéritif (vin de prune ou saké). Un cours pratique en petit groupe avec saveur locale et hospitalité chaleureuse.

Point de rendez-vous

L'école de cuisine Nakata se trouve au 2ème étage d'un immeuble à quelques minutes de la gare de Kanazawa, à côté du restaurant Japonais Ajimura. Taxi : dites “Nakata Ryori Gakuen (中田料理学園), à côté d’Ajimura.” Veuillez arriver au moins 10 minutes avant l'heure de début.