Japanese Sake Club Munich - Dégustation de saké vintage

VINTAGE SAKE signifie apprécier le bon saké japonais d'une nouvelle manière avec une intensité et une variété d'arômes et de saveurs distinctifs. Le saké traditionnel est brassé selon un cycle annuel et bu jeune. Cependant, le saké vieilli est stocké pendant une période de trois à vingt ans ou plus. Cette longue maturation donne au saké un corps plein et un caractère fort avec une douceur équilibrée, une acidité, un umami et une délicate amertume. La longue maturité crée une gamme de produits incroyablement variée. Le saké vieilli peut être sec comme un vin rouge, rafraîchissant avec une touche de douceur et d'acidité comme un vin blanc, ou peut aussi se développer aromatiquement comme un vin de dessert. En tant que boisson non distillée mais brassée avec une teneur moyenne en alcool de 14% à 17%, le saké vieilli est agréablement facile à déguster. Nous présentons du saké millésimé directement et importé du Japon de 1 à 30 ans, qui n'a jamais été présenté en Allemagne auparavant.