Accueil Restaurant Made In Slow Food Matera - Cuisinez avec nous !

Pour moi, l'accueil et la maison est tout autre chose qu'un simple restaurant qui peut être aussi hospitalier que vous le souhaitez mais ne pourra jamais vous accueillir avec la convivialité sereine et informelle de "ma maison". Ici, je revis les expériences vécues dans la maison de mes grands-parents avant et de mes parents plus tard. Des parfums de marmites bouillantes, les mêmes voix et gestes toujours différents de ma mère et de ma tante qui répètent des rituels qui m'ont marqué sans le savoir. Au fil du temps, j'ai accumulé un trésor de sensations et de connaissances qui s'entremêlent entre la campagne et la cuisine et dont je suis indélébilement marqué. Aujourd'hui, je me retrouve à chasser des livres de cuisine et des recettes à reproduire pour tenter de revivre cette expérience et je demande votre aide pour réussir. Nous préparerons ensemble différents plats de la tradition de Matera, en fonction de la période à laquelle nous nous rencontrons, puis nous les dégusterons dans l'ambiance conviviale et "Slow" qui m'a toujours distingué.