Expérience partagée de fabrication de pizzas à Rome

Une expérience exclusive de fabrication de pizzas à Trastevere Entrez dans l'un des restaurants les plus appréciés du Trastevere, qui abrite le plus ancien four à bois du quartier, pour une expérience de fabrication de pizzas surélevée et ancrée dans la tradition romaine. Animé par un chef local, cet atelier intime offre un aperçu rare des techniques séculaires et de la sélection minutieuse d’ingrédients exceptionnels. Commencez par fabriquer de la pâte à pizza entièrement à partir de zéro, en apprenant sa composition et la technique historique de la mozzatura – une méthode vieille de 600 ans utilisée pour couper et portionner la pâte. En façonnant votre base et en la superposant avec de la sauce et des garnitures haut de gamme, vous découvrirez comment des ingrédients de qualité et des méthodes précises définissent la pizza romaine authentique. Votre pizza Margherita est ensuite cuite à la perfection dans l'ancien four à bois, produisant une croûte croustillante et dorée. L'expérience se termine par une dégustation détendue et assise de votre création, accompagnée de vin et de boissons gazeuses - une célébration élégante du patrimoine culinaire romain.