Expérience culinaire de la ferme à la table

La meilleure façon de découvrir la Calabre est de ralentir. Au départ de Tropea, nous nous dirigerons vers la campagne pour apprécier une expérience gastronomique et culturelle authentique. Cela commencera par une visite pédagogique de la ferme locale, se rapprochant de la nature et des animaux En parcourant la campagne et le potager, nous découvrirons divers aspects de la botanique, de l'horticulture et des méthodes de récolte. Nous nous familiariserons avec le processus de production de lait et de produits laitiers du Pecorino del Monte Poro et de la Ricotta. Lors d'un cours de fabrication de pâtes traditionnelles, nous découvrirons les secrets et astuces pour réaliser notre propre repas de pâtes. Après le "travail dur", nous profiterons d'un dîner authentique dans une belle atmosphère bucolique, embrassant les bienfaits sains du mode de vie méditerranéen.