Expérience avancée de dégustation de saké initié de Kyoto

Ce n'est pas une dégustation typique de saké. L'expérience avancée du saké d'initiés de Kyoto explore le saké qui remet en question les idées reçues sur la façon dont le saké est fabriqué. Vous dégusterez des sakés rares et exceptionnels brassés selon des méthodes anciennes, des techniques de fermentation innovantes qui mettent en valeur la puissance des micro-organismes, et du saké fabriqué avec du bois local qui donne à chaque brassin un caractère régional distinct. Grâce à ces dégustations, vous découvrirez à quel point la saveur peut changer radicalement en fonction de la philosophie, des matériaux et des choix de brassage — révélant ainsi la véritable profondeur et le potentiel créatif du saké. Bien que cette expérience couvre également les fondamentaux de la production et des catégories de saké, elle est conçue pour ceux qui veulent aller au-delà des bases et explorer un côté plus profond et plus créatif du saké.