Dégustation de fromages au lait cru au cœur de la Sardaigne

Visiter un territoire signifie avant tout goûter ses produits, la Sardaigne centrale et les Mandrolisai sont loin des itinéraires touristiques les plus connus mais peuvent offrir des expériences œnogastronomiques et paysagères uniques. Nos fromages racontent l'histoire de notre territoire, de nos pâturages boisés, de nos paysages ruraux. Avant de déguster un fromage il est bon de connaître son origine, le nôtre commence son histoire dans les pâturages, ce sont les fondements de notre produit, ils en affectent les valeurs nutritionnelles et aromatiques. Nous misons tout sur des fromages simples et naturels, sans enzymes ajoutés ; pour cela nous les travaillons à la main sans aucun traitement thermique permettant ainsi de garder intactes toutes ses caractéristiques organoleptiques.