Dégustation de vin à Dekkersvlei

Arrivée & Accueil Les clients sont accueillis en haut de la passerelle près de la salle de dégustation, sous le grand chêne. Boisson de bienvenue: Pinotage blanc réfrigéré, servi par un membre du personnel pendant l'approche. L’hôte présente le domaine et l’expérience de la journée, mettant en avant le Pinotage Blanc comme premier vin de la dégustation. Introduction historique Brève histoire de Dekkersvlei (est. 1693) et Paarl, la troisième plus vieille ville d’Afrique du Sud. L’accent est mis sur l’identité de Dekkersvlei en tant que cave boutique, produisant des vins de petite série et de haute qualité. Visite de cave & Pinotage blanc Vous entrerez dans la cave en acier inoxydable et recevrez un seul raisin rouge pour explorer de manière interactive le processus de vinification. Explication de la façon dont le pinotage blanc est fabriqué à partir de raisins à peau rouge en enlevant les peaux tôt – créant un style blanc de noir. Point fort pédagogique: la structure d'un raisin et l'approche innovante de la fabrication de vin blanc à partir de cépages rouges. Promenade des vignes Balade pédagogique dans les vignes, verre à la main.