Dégustation de fromage de chèvre primé et visite de la ferme à Ennistymon

Rencontrez votre hôte à la ferme caprine de St.Tola pour une visite de la ferme qui comprend une promenade dans les pâturages, une présentation sur la fabrication et la production du fromage et une dégustation de fromage ! Lors de la visite, vous vous promènerez parmi les chèvres (si le temps le permet) et découvrirez les différentes races ainsi que l'histoire de la ferme. Après votre visite, vous visiterez les installations de fabrication du fromage et découvrirez le processus avant d'aller à la cuisine pour une démonstration spéciale de fabrication de fromage. Votre expérience se terminera par une dégustation de fromages des différentes variétés de fromages de chèvre produits à la ferme servis avec des craquelins irlandais, des conserves locales et des chutneys. Vous apprendrez tout sur les différentes saveurs et textures du fromage et sur la meilleure façon de les servir. Si vous venez entre février et fin avril, vous profiterez de la saison des chevreaux printaniers et aurez la chance de nourrir les chèvres de la ferme.