Cours de cuisine tanzanienne traditionnelle à Moshi avec une famille locale

Marissa, son mari William et sa belle-mère Shida vous accueillent dans leur maison simple et modeste. Rejoignez cette famille chaleureuse et accueillante dans leur maison de boue pour comprendre la gastronomie et la culture locales. Ne quittez pas la ville sans essayer leur ragoût de viande! Commencez par aider Shida à râper des noix de coco à l’aide d’un outil traditionnel appelé buzi. Ensuite, apprenez à préparer l’ugali, un plat traditionnel à base de maïs. Faire de l'Ugali est un art - simple mais exigeant en main-d'œuvre, un vrai régal à apprendre! Profitez de votre repas assis sur des bancs à l'extérieur avec toute la famille. L'ugali est consommé à la manière de la communauté, chaque personne prenant le gâteau à la main, le roulant en boule et l'utilisant pour ramasser des légumes ou du ragoût. Quelques-uns des autres plats que vous pourrez goûter sont les suivants: uji (porridge au mil et aux arachides), ragoût de bœuf et de bananes vertes) et riz aux haricots épicés. Les plats sont cuits au lait de coco et mijotés au feu de bois, ce qui leur donne une saveur distincte et délicieuse! Mettez fin à votre expérience en partageant la friandise aux arachides et la bière locale de Shida avec vos amis et votre famille.