Lecce

Cours de cuisine traditionnelle avec déjeuner dans le centre historique de Lecce

5.0(1 avis)4h 30minAnnulation gratuite

Description

Nous sommes plus qu'un restaurant traditionnel, mais un restaurant raffiné du patrimoine des Pouilles, un endroit où les gens peuvent apprendre comment un plat historique prend vie. Les origines d'un plat vont au-delà de la recette. Elles englobent l'histoire d'une région. Au fil des ans, beaucoup de nos clients ont retrouvé des saveurs perdues depuis longtemps dans leur mémoire. Des goûts oubliés qui ont touché leur cœur, leur rappelant des souvenirs vivaces. Actuellement, notre Maestro di cucina est Giorgio Grassi. Il a tout appris de Rosalba De Carlo, sa mère, grande experte de la culture culinaire des Pouilles. Elle appartient à la noble famille baronniale Andriani De Vito de Corigliano d’Otranto. Étant également en contact étroit avec les paysans de son village, Rosalba a une connaissance approfondie des versions riches et humbles de la même tradition culinaire. Pour cette raison, une conférence organisée sous le patronage de l’UNESCO l’a choisie comme étude de cas en 2010. Rosalba est un grand trésor pour notre Restaurant, mais surtout un joyau précieux de notre famille.

Points forts

Lezioni di preparazione della pasta
Cibo e bevande
Weather Dependent - Weather-Proof
Esperienze culinarie
Piccolo gruppo
Pranzo
Corsi di cucina

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese, Italiano

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Pranzo
Bevande alcoliche
Le camere con volta a stella dispongono di lampadari classici in cristallo e aria condizionata. Hanno anche un vecchio giradischi dove è possibile ascoltare LP di famosi cantanti italiani come Mina, Celentano, e Battisti.
L’intero ristorante è a disposizione degli ospiti: dalla preparazione al tavolo di lavoro per la pasta fatta a mano, in cucina ai fornelli, fino al pranzo.
Per fare la pasta: un lungo banco da lavoro in rovere e ferro. In cucina sei abbracciato dai colori vivaci del Salento. Lo spazio è inoltre dotato di banchi da lavoro in acciaio ed eleganti piani di lavoro in marmo.
Al bancone di lavoro nella sala da pranzo, imparerai a fare la pasta fresca fatta a mano. In cucina cucineremo piatti tradizionali dai sapori antichi, tipici del patrimonio culinario pugliese.
Meals

Non inclus

Trasporto privato
La salsa di pomodoro necessaria per alcuni piatti non può essere fatta durante la lezione, ci vuole troppo tempo per cucinare!

Point de rendez-vous

Il Ristorante Alle due corti è il luogo dove si svolgono le nostre lezioni di cucina tradizionale a Lecce e l’indimenticabile pranzo incluso. La porta è in Corte dei Giugni 1, ma si può anche "entrare dalla finestra", in Via Prato 42, utilizzando una grande finestra che si affaccia sulla graziosa Piazza dell'Arco di Prato.

Informations utiles

Animali di servizio ammessi Sconsigliato in gravidanza Il Ristorante consente l’accesso agli ospiti con sedia a rotelle, ma non per le Lezioni di Cucina Tradizionale: purtroppo in cucina non è possibile per motivi strutturali. Serviamo bevande alcoliche solo ai viaggiatori dai 18 anni in su. Le bevande analcoliche saranno servite ai viaggiatori di età inferiore ai 18 anni. Per eventuali intolleranze, allergie, o restrizioni specifiche sugli ingredienti vi preghiamo di scriverci in anticipo.