Cours de cuisine : Apprenez à faire du pain sarde traditionnel.

Je suis né autour des farines, à l'intérieur d'une boulangerie à l'odeur de pain frais. Mon père est boulanger, mon frère aussi: j'aime le pain et je veux partager mes connaissances avec vous. Combien de types de pain que nous produisons sur notre terre? Ensemble nous découvrirons la pâte, les formes et les histoires de pain en Sardaigne. Comment est l'expérience? La première étape consiste à connaître la recette et les différents types de farines. Ensuite, nous préparons la pâte puis nous réalisons une variété de formes de pain typiques, en particulier: «su coccoi». À la fin, nous cuisinons le pain au four et nous le dégustons avec quelques fromages et un verre de vin.