Pâtes fraîches et sauces italiennes authentiques

L'académie est bien plus qu'une école de cuisine où l'on apprend des plats traditionnels, c'est une expérience authentique qui mêle tradition, saveurs locales et hospitalité toscane. Nous nous distinguons par notre choix minutieux d'ingrédients locaux, dont beaucoup sont à zéro kilomètre. Notre position est le cadre même de l'expérience. Immergé dans les rues médiévales, à quelques pas de la Piazza del Campo, il offre à nos hôtes une atmosphère unique et suggestive où chaque expérience est accompagnée par la beauté de Sienne.