Cours de cuisine & 3 - Dégustation de cours par un chef formé au Michelin

La plupart des cours de cuisine signifient suivre aveuglément 1 - 3 recettes, mais sans réellement apprendre à cuisiner. Le nôtre est à la fois une classe et une collaboration avec un Chef hautement expérimenté formé dans les hôtels de luxe, les cuisines étoilées, et étudier avec des cuisiniers à domicile et de rue dans plus de 100 pays. En tant qu’écrivain, le Chef/Curateur a été nominé comme Meilleur Journaliste gastronomique du monde et a remporté des distinctions mondiales en tant que rédacteur/correspondant pour Phaidon, Travel + Leisure, Gourmet/Conde Nast et Slow Food. En tant que doctorant et professeur, il a présenté des recherches dans des dizaines d’universités sur 4 continents. En tant que consultant culinaire, il a travaillé avec des talents tels que Jean-Georges Vongerichten, Neil Perry d’Oz, Harold Dieterle, lauréat de Top Chef, entre autres. En tant que Chef / Directeur de Création, j’ai développé plus de 50 restaurants aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Asie, y compris certains des meilleurs hôtels du monde (W Hotels, Fullerton Bay Singapour, Shangri-La, Corinthia UK, et plus).