Cinque Terre: Cours de pesto avec dégustation de Focaccia à Manarola

Entrez au cœur de Manarola, l'un des villages les plus pittoresques des Cinque Terre, et découvrez l'art de la fabrication authentique du pesto génois dans cette expérience pratique et locale. Commencez votre voyage dans une charmante salle de dégustation, puis promenez-vous dans un jardin privé rempli de citronniers et de plantes de basilic parfumées, où vous choisirez votre propre basilic frais. De retour dans la salle de dégustation, vous serez guidé à travers une dégustation sensorielle d'huile d'olive extra vierge ligure, apprenant à identifier son arôme et sa saveur uniques. Votre Cesarina partagera les origines du pesto alla Genovese, l'importance d'utiliser des ingrédients locaux de haute qualité et comment fabriquer du pesto à l'aide d'un mortier et d'un pilon traditionnels en marbre - comme les Ligures l'ont fait pendant des siècles. Vous savourerez ensuite votre pesto artisanal sur une focaccia chaude, parfaitement accompagnée d'un verre de vin blanc Cinque Terre, tout en découvrant les raisins indigènes et les traditions viticoles de la région.