Cataplana pour tous : de la cuisine à la table

Le mot cataplana fait référence non seulement à l'ustensile mais aussi aux plats qui y sont préparés. Les caractéristiques de cette poêle permettent de créer une large gamme de plats qui ravissent tous les sens et sont bons pour le cœur, car la cataplana permet d'utiliser peu de matières grasses dans les recettes. Tout au long de cette expérience, les participants auront l'occasion de découvrir tout le potentiel de l'ustensile le plus emblématique de la gastronomie algarvienne, et apprendront à confectionner une cataplana avec poissons et crustacés.