Château des Thorins au Château du Moulin à Vent

Du point de vue privilégié de la terrasse, découvrez les spécificités de Moulin-à-Vent : ses sols granitiques, l’impact des vents qui soufflent sur l’AOC et le domaine, ou encore la diversité des terroirs dont on en aperçoit déjà 5 sur les 69. Une plongée dans le passé du Château vous immerge dans 3 siècles d’histoire, aux côtés des grandes familles qui ont porté le domaine, à force de foi encore intacte aujourd’hui. Dans le cuvage, on se concentre sur la partie technique : explications des méthodes et des choix, on décrypte ici la genèse des vins, depuis les vendanges jusqu’à l’élevage, en passant par la cave voûtée et séculaire du domaine. La Chapelle des Thorins ouvre ensuite ses portes, avec 4 vins disponibles à la dégustation : 3 cuvées, dont 2 sélections parcellaires issues des terroirs présentés en début de visite, sur le millésime courant, ainsi qu’une cuvée sur un millésime plus ancien, afin d’apprécier « l’effet millésime » sur les vins.