Taller de maridaje de vinos y quesos en Lyon con un sumiller.

De la mano de un sumiller de Lyon, no solo degustas: aprendes activamente. Primero, los conceptos básicos para analizar correctamente un vino; después, la parte central del taller: el maridaje de comida y vino. Pruebas acordes buenos y malos para comprender por ti mismo, de forma concreta, por qué algunas combinaciones mejoran y otras perjudican. El taller se desarrolla por fases: cabra versus vaca, queso de maduración temprana versus queso de maduración prolongada, y luego queso azul, donde tienes total autonomía para pensar y decidir por tu cuenta. Durante el recorrido, explorarás los terruños franceses, con explicaciones sobre las variedades de uva, los suelos y los microclimas, sin tecnicismos. De pie, en un ambiente agradable, al aire libre siempre que el tiempo lo permita, todo ello en una auténtica bodega de Croix-Rousse. Una inmersión en la gastronomía de Lyon sin salir de la ciudad.