Tour privado de café y chocolate en Medellín: Experiencia genuina

Descripción

Aspectos destacados

• Weather Dependent - Moderate
• Tour ecologici
• Tour in auto
• Privati e di lusso
• Tour di un giorno intero
• Tour nella natura
• Bus turistici
• Tour di turismo sostenibile
• Giri turistici privati

Qué hace especial esta experiencia

Qué está incluido

Itinerario

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   La giornata inizia proprio davanti alla tua porta mentre ti veniamo a prendere e ci dirigiamo a nord di Medellín, a solo un'ora di distanza, attraverso paesaggi mozzafiato. All'arrivo, veniamo accolti dai coltivatori di cacao. Lasciamo il nostro veicolo alla fattoria del cacao e iniziamo una panoramica escursione di 800 piedi (circa 250 metri) in salita fino alla fattoria del caffè. Poiché non c’è accesso stradale, il sentiero può essere ripido, ma ci prenderemo il nostro tempo per goderci la vista spettacolare. L'escursione dura circa 10–15 minuti in salita e 8–10 minuti in discesa. Poiché il sentiero è un terreno naturale, consigliamo di indossare scarpe da trekking o scarpe con un buon grip, soprattutto se il terreno è bagnato. Alla fattoria del caffè, i padroni di casa ci accolgono con una tazza di caffè colombiano premium. Un Esperto di caffè fornisce poi un'introduzione dettagliata alla ricca cultura del caffè della Colombia. Ci dirigeremo poi verso la piantagione, dove raccoglierete i fagioli a mano e imparerete come depolparli, fermentarli ed essiccarli utilizzando metodi artigianali tradizionali.

   Entrada incluida
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   Dopo aver preparato il caffè con due metodi tradizionali, ci godiamo un delizioso pranzo regionale con una vista mozzafiato e limonata fresca di produzione agricola. Questo è uno dei pasti più autentici e tradizionali della nostra regione, raramente trovato nei ristoranti e davvero eccezionale. Dopo pranzo, c’è la possibilità di acquistare caffè appena tostato, se vuoi portarne un po’ a casa. Con il cuore pieno e lo stomaco pieno, salutiamo i padroni di casa dei coltivatori di caffè e iniziamo la nostra breve passeggiata verso la prossima esperienza : la fattoria del cacao. Iniziamo con un'immersione profonda nel mondo del cioccolato, che copre argomenti essenziali come: - La storia globale e la produzione del cioccolato. - Come mantenere una piantagione di cacao sana - Comuni parassiti del cacao e metodi di controllo sostenibili. Alla fine di questa introduzione, avrai abbastanza conoscenze per prendere in considerazione l'idea di avviare la tua fattoria di cacao! Fase 1: Raccolta del Cacao Passeggia attraverso la piantagione ed esplora le piante di cacao nel loro ambiente naturale, insieme ad altre colture locali.

   Entrada incluida
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   Fase 2 : Fermentazione & essiccazione Tornati alla fattoria, apriamo i baccelli di cacao per estrarre i semi dolci e crudi, che potete gustare. Questi vengono posti in cassette di legno per fermentare per sei giorni, quindi essiccati in una serra solare ("marquesina") L'essiccazione richiede 5-10 giorni. Fase 3 : Tostatura e macinazione Tostiamo i fagioli sul fuoco a legna dando al cioccolato un sottile sapore affumicato. Dopo il raffreddamento, rimuoviamo le bucce con le nostre unghie e maciniamo i fagioli fino a quando non si sciolgono dal calore dell'attrito. Fase 4 : Creazione del cioccolato Ora la parte divertente : mescolerai il cioccolato appena macinato con ingredienti che forniamo come latte in polvere, vaniglia, pepe verde, sale, scorza di limone o zenzero, qualsiasi cosa ti ispiri. Una volta che la vostra creazione di cioccolato è pronta, la stampiamo e la mettiamo in frigo per impostare. Si tratta di un tour agricolo unico in cui si sperimentano vere e proprie fattorie non turistiche dove coltiviamo e lavoriamo il cioccolato e i chicchi di caffè per produrre prodotti di qualità premium.

   Entrada incluida

Información útil

Política de cancelación

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Precios por grupo de edad

• Adulto6-75 anni
  €95

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Opciones disponibles

• Tour privato di caffè e cioccolato a Medellin: Esperienza genuina

  Prelievo incluso