Tour por la cervecería Hirata Sake en Hida Takayama

La cervecería Hirata Sake, que celebra este año su 130 aniversario, ofrece recorridos por su nueva cervecería, que se trasladó en 2024. Cada tour está limitado a un pequeño número de participantes, y los miembros del personal lo guiarán a través de la cervecería y le ofrecerán degustaciones, lo que le permitirá aprender más sobre la elaboración de sake de cerca. Las raíces de la cervecería Hirata Sake se establecieron en 1769 durante el período Edo. Fue iniciado por un comerciante que dirigía una tienda de aceite y velas bintsuke en el centro de Hida Takayama. En 1895, durante la era Meiji, los propietarios de la 5a generación convirtieron esto en una cervecería de sake que entonces era el comienzo de la cervecería Hirata Sake. La fuente de la cultura espiritual japonesa y la ventaja distintiva de Hida con sus inviernos severos y su rica tradición de hacer sake hace surgir una fina gama de sake exquisito. Esa es la cervecería Hirata Sake.