Apulia : Taller de Mozzarella y Burrata en la Granja

Descubre el antiguo arte de la quesería con una visita guiada y una clase de cocina en una granja tradicional en Apulia. Aprende a hacer burrata y mozzarella, luego disfruta de una degustación de productos locales. Comienza con una visita guiada a la masía, situada en el corazón del Valle de Itria. Explore la parte antigua de la granja, el complejo de trulli, la antigua iglesia hecha de piedra local, la granja de ganado lechero y el jardín orgánico. Visite las instalaciones de producción de lácteos donde se elaboran los quesos típicos de Apulian como la mozzarella, la burrata y el caciocavallo. Luego, únete a un quesero profesional para una clase práctica de mozzarella (15 - min). Descubre los ingredientes y el proceso de elaboración de estos dos extraordinarios alimentos. Después de la clase, disfrute de una rica degustación de productos lácteos, carnes curadas locales como el famoso Capocollo di Martina Franca y productos horneados en el horno de leña de la granja, todo acompañado de vino de Apulian.