Almuerzo en la Quinta dos Novais con maridaje de vinos

Esto no es una visita a una bodega comercial o un almuerzo en un restaurante. Es una invitación genuina a un pequeño viñedo ecológico de gestión familiar en el valle del Duero, donde todo sucede a un ritmo humano. Los huéspedes podrán disfrutar de la producción de vino ecológico explicada directamente en la propiedad, paseando por los mismos viñedos donde se cultiva la uva y aprendiendo lo que realmente significa la agricultura ecológica en la práctica, no solo como una etiqueta. Los vinos catados se producen en pequeñas cantidades, expresando el carácter de la tierra en lugar de estilos de mercado masivo. El almuerzo es una comida tradicional Portuguesa casera, preparada con ingredientes de temporada, muchos de ellos cultivados o producidos en la propia finca. Cada uno de los cuatro momentos de comida se combina cuidadosamente con cuatro vinos de finca (tres vinos secos y un Oporto), creando una experiencia de maridaje reflexiva y educativa en lugar de una simple degustación. Lo que es raro : gente real, vino real, comida real, y un lugar real, compartido alrededor de la mesa al verdadero estilo Portugués.